El producto fue sometido a distintas pruebas de laboratorio para revisar su composición, características y cumplimiento de las normas aplicables.
Si estás buscando un queso Oaxaca para preparar quesadillas, sincronizadas o cualquier otro platillo, quizá te interese conocer los resultados de uno de los productos analizados por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
El estudio fue realizado por el laboratorio del organismo y contempló diferentes características para determinar si el producto cumplía con las disposiciones establecidas en las Normas Oficiales Mexicanas.
Entre los aspectos revisados estuvieron la cantidad de proteína, grasa y humedad, así como la presencia de determinados ingredientes.
¿Qué encontró Profeco en el queso Oaxaca Esmeralda?
De acuerdo con los resultados del análisis, el queso Oaxaca Esmeralda cumplió con los parámetros establecidos para este tipo de producto.
Los resultados obtenidos fueron los siguientes:
- Humedad: 50.9 por ciento.
- Proteína: 21.7 por ciento.
- Grasa: 20.5 por ciento.
- Contenido energético: 283 kilocalorías.
- Almidón: no contiene.
Con estos resultados, el producto analizado se encontró dentro de los parámetros considerados para el queso Oaxaca.
¿El queso Oaxaca Esmeralda está hecho con leche de vaca?
Uno de los aspectos revisados por Profeco fue la composición del producto.
El organismo señala que el queso Oaxaca debe utilizar grasa butírica, es decir, aquella que proviene de la leche.
El análisis realizado al producto Esmeralda encontró que cumplía con las características correspondientes y, además, no presentó presencia de almidón.
Cabe señalar que la presencia de almidón no está prohibida en todos los casos, pero puede modificar algunas características del queso, como su textura y comportamiento al momento de fundirse.
¿Qué tan fácil es deshebrar este queso Oaxaca?
La textura también puede ser un factor importante al momento de elegir un queso Oaxaca, especialmente si se utilizará para preparar alimentos calientes.
El queso Oaxaca Esmeralda puede deshebrarse con facilidad, una característica que resulta práctica para preparar quesadillas y otros platillos en los que se necesita distribuir el producto de manera uniforme.
La propia marca señala que se trata de un producto de elaboración artesanal y que está diseñado para fundirse en preparaciones calientes.
¿Cuánto cuesta el queso Oaxaca Esmeralda?
El precio puede variar dependiendo del establecimiento y la zona donde se compre.
De acuerdo con información reportada en agosto de 2026, la presentación de 400 gramos podía encontrarse en Bodega Aurrera por alrededor de 102 pesos, mientras que en otros establecimientos alcanzaba aproximadamente los 110 pesos.
Estos precios son únicamente de referencia, ya que pueden cambiar con el tiempo, además de presentar diferencias entre tiendas y sucursales.
¿Por qué Profeco analiza los quesos Oaxaca?
Los estudios de calidad realizados por Profeco tienen como objetivo proporcionar información a los consumidores sobre las características y composición de diferentes productos disponibles en el mercado.
En el caso del queso Oaxaca, entre los elementos que pueden revisarse se encuentran la proteína, grasa, humedad, información comercial y otros componentes, con el propósito de verificar el cumplimiento de las disposiciones aplicables.
Por ello, consultar los resultados de este tipo de estudios puede ser una herramienta útil para comparar diferentes opciones y tomar una decisión de compra más informada.
