Para cultura de la sociedad en Nuevo León, la carne asada representa algo un ritual casi sagrado, platillo que se caracteriza por los cortes gruesos y jugosos que, sin importar el día de la semana, son colocados en las parrillas de los hogares regiomontanos.
Sin embargo, no toda la carne es bien aceptada por los regios, curiosamente, hay casos que incluso llegan a molestar al sector más exigente de la población neoleonesa, quien suele indignarse cuando cortes como la milanesa o la cecina son puestos sobre un asador, tal y como sucede en un reciente video que ya circula en redes sociales y se viralizó en las últimas horas.
En la grabación se puede ver a un parrillero presumiendo un corte de cecina -que es carne deshidratada de características similares al jamón- mismo que coloca en el asador para estar listo en pocos segundos, esto debido a su textura y grosor.
“Ay papá, pa’ los que dicen que esta es milanesa, miren, ahí está su milanesa de un kilo”, dice quien graba el video.
Y para echarle más leña al fuego, el parrillero se burló de los regios, esto después de hacer un comentario alusivo al desabasto de agua que se vive en Nuevo León.
“Con mucho cariño para Monterrey, Nuevo León, aunque no tengan agua para bañarse”, dice en tono burlón el hombre.
Como ya se podía esperar, el video no le causó ninguna gracia a los regios, quienes reaccionaron en redes y sacaron su ira al señalar que la cecina no puede compararse con cortes tales como una arrachera, el T-Bone, el Ribeye, etcétera.
“No mijo nosotros puro Ribeye no milanesitas, no hay agua, pero sí comemos con madr*, aquí puro corte de pulgada y con aguacate pa’ que amarre”, recriminó una usuaria de Twitter.
«Él mismo dice, es cecina, ¿pero por qué comparar ese pedazo con la carne de Monterrey? no veo el caso ni lógica, hay lugares que hacen muy buena cecina en estado de México, pero muy diferente a un corte de carne asada”, dijo Felipe Navarro, usuario de Twitter.
