Mientras más son investigados los posibles efectos del cambio climático, son más preocupantes. Si la posibilidad de que la temperatura de la Tierra aumentara más de un grado en los próximos 10 años o los daños de los plásticos no eran suficientes, ahora sabremos que la cerveza será más cara gracias al calentamiento global.
Según un estudio publicado este lunes, las malas noticias para los amantes de la cerveza se deben a que los cambios de temperatura serán muy dañinos para la cosecha de la cebada, el ingrediente primordial para la producción de la cerveza.
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La cerveza es la que ocupa más producción de cebada en el mundo con un 17%. El otro 83% se usa para alimentar a los animales. Según el estudio, si las temperaturas siguen subiendo como se indica, para el final del siglo, aproximadamente el 15% de las cosechas de la cebada serán dañadas. Y sí, aún empeora la cosa:
El aumento de la temperatura será diario, y tendremos años aún más complicados. Habrá alguños años de sequías y en esos momentos, los precios de las cervezas aumentarán todavía más.
Un economista agrónomo de la Universidad de Illinois, que no fue partícipe del estudio, hacía énfasis en otras complicaciones que podrían llegar a surgir si logramos evitar la escazes de la cebada: “Podríamos arreglárnosla y mantener la producción de cebada constante. Sin embargo, por la situación de la temperatura, tendríamos una ‘mala’ cebada, que haría pésima calidad de cerveza” dijo a BuzzFeed News US.
