Francisco Orihuela Martínez, mejor conocido como Paco “el de las empanadas”, celebró el pasado sábado 19 de julio la inauguración de su primer restaurante en San Andrés Cholula, Puebla, consolidando así uno de sus mayores sueños desde que comenzó vendiendo empanadas en las playas de Acapulco.
El local, llamado “Las empanadas de Paco”, abrió sus puertas en el corredor gastronómico Patio 14, en la calle 14 Oriente. Amigos, familiares y seguidores se dieron cita para acompañarlo en el corte de listón, en un ambiente lleno de alegría, nostalgia y orgullo.
Desde muy joven, Paco se volvió viral por su ingeniosa técnica de venta, que combinaba creatividad, carisma y un gran sentido del humor. Con solo 14 años, recorría las playas de Guerrero con su charola al hombro, promocionando empanadas de forma tan original que impactó a miles en redes sociales.
En su camino, llamó la atención de figuras como Arturo Elías Ayub, quien le ofreció una beca educativa y la posibilidad de vender sus empanadas en Sanborns con realidad aumentada. Sin embargo, esa propuesta no se concretó, pues según Paco, su padrastro le impidió aceptarla.
Hoy, tras años de esfuerzo, Paco ha logrado abrir su primer espacio formal junto a su socio Edgar Rubí Navarrete, con quien ya operaba una cocina oculta en Puebla. En redes sociales, expresó la emoción de ver su proyecto crecer más allá de las playas:
“Después de tantos años gritando ‘¡empanadas, empanadas!’… hoy llegan por primera vez a otro estado.”
El menú del restaurante conserva la esencia de sus orígenes, con sabores como jamón con queso, carne de res, pescado, manzana, tiburón dietético y una empanada especial de mole poblano, como homenaje a la cocina típica del estado.
Los precios van desde los $30 pesos por unidad hasta $80 por una orden de tres.
En un video publicado desde su cuenta oficial, Paco invitó a todos a celebrar:
“Después de tanto esfuerzo, sacrificio y lucha, este proyecto que nació en la playa hoy se transforma en algo muy grande. Gracias por tanto.”
Con esta apertura, Paco reafirma su deseo de dejar huella en el mundo de la gastronomía local y demostrar que con perseverancia, los sueños pueden hacerse realidad, incluso si empiezan con una charola en la playa.
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